2049 Chinese

The 20K Word Road to
Mandarin Proficiency

Chapitre 4.4: Autres marchés alimentaires

– Niveau de base –

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La situation (Anglais)

Strolling through a Chinese 香料市场 (spice market | xiāngliào shìchǎng) is a sensory delight. The shelves are full of 各种各样的香料 (all kinds of spices | gè zhǒng gè yàng de xiāngliào), from 辣椒 (chili | làjiāo) to 八角 (star anise | bājiǎo). The air is rich with the aroma of 新鲜的姜 (fresh ginger | xīnxiān de jiāng) and 香菜 (coriander | xiāngcài).

Shoppers 探索 (explore | tànsuǒ) and 询问 (inquire | xúnwèn) about the origins and uses of each spice. They 购买 (buy | gòumǎi) 小包装的香料 (small packets of spices | xiǎo bāozhuāng de xiāngliào) for their home cooking, eager to experiment with 味道 (flavors | wèidào) in their kitchen. This market visit is not just a shopping trip; it’s an adventure in taste and culture.


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Les phrases

海鲜
海鲜市场的鱼很新鲜。
Hǎixiān shìchǎng de yú hěn xīnxiān.
Le poisson du marché aux fruits de mer est frais.
大米
大米是中国人的主食。
Dàmǐ shì zhōngguó rén de zhǔshí.
Le riz est l'aliment de base des Chinois.
面粉
面粉用于做面条和馒头。
Miànfěn yòng yú zuò miàntiáo hé mántou.
La farine est utilisée pour faire des nouilles et des petits pains à la vapeur.
调料
调料是烹饪中不可缺少的。
Tiáoliào shì pēngrèn zhōng bùkě quēshǎo de.
Les assaisonnements sont indispensables en cuisine.
糖用于甜品和调味。
Táng yòng yú tiánpǐn hé tiáowèi.
Le sucre est utilisé pour les desserts et les arômes.
盐是烹饪的基本调料。
Yán shì pēngrèn de jīběn tiáoliào.
Le sel est un assaisonnement de base pour la cuisine.
酱油
酱油给菜肴增添风味。
Jiàngyóu gěi càiyáo zēngtiān fēngwèi.
La sauce soja ajoute de la saveur aux plats.
醋用于凉菜和调味。
Cù yòng yú liángcài hé tiáowèi.
Le vinaigre est utilisé dans les plats froids et pour aromatiser.
豆类是健康的蛋白质来源。
Dòu lèi shì jiànkāng de dànbáizhì láiyuán.
Les haricots sont une source saine de protéines.
玉米
玉米是受欢迎的粮食作物。
Yùmǐ shì shòu huānyíng de liáng shi zuòwù.
Le maïs est une culture céréalière populaire.
小麦
小麦广泛用于制面制品。
Xiǎomài guǎngfàn yòng yú zhì miàn zhìpǐn.
Le blé est largement utilisé pour fabriquer des pâtes.
辣椒粉
辣椒粉让菜肴更辣。
Làjiāo fěn ràng càiyáo gèng là.
La poudre de chili rend les plats plus épicés.
芝麻
芝麻是美味的烘焙原料。
Zhīma shì měiwèi de hōngbèi yuánliào.
Les graines de sésame sont un délicieux ingrédient pour la pâtisserie.
绿豆
绿豆汤是消暑佳品。
Lǜdòu tāng shì xiāoshǔ jiāpǐn.
La soupe de haricots mungo est un bon moyen de lutter contre la chaleur de l'été.
蚝油
蚝油使菜肴更鲜美。
Háoyóu shǐ càiyáo gèng xiānměi.
La sauce d'huître rend les plats plus délicieux.
花椒
花椒在川菜中常用。
Huājiāo zài chuāncài zhōng chángyòng.
Les grains de poivre sont couramment utilisés dans la cuisine du Sichuan.
八角
他总是在炖肉时放入八角。
Tā zǒng shì zài dùn ròu shí fàng rù bājiǎo.
Il met toujours de l'anis étoilé dans ses ragoûts.
桂皮
桂皮用于煮肉和烘焙。
Guìpí yòng yú zhǔ ròu hé hōngbèi.
La cannelle est utilisée pour la cuisson des viandes et la pâtisserie.
月饼
中秋节必吃月饼。
Zhōngqiū jié bì chī yuèbǐng.
Les gâteaux de lune sont consommés lors de la fête de la mi-automne.
粽子
端午节时人们吃粽子。
Duānwǔ jié shí rénmen chī zòngzi.
Les gens mangent des zongzi (boulettes de riz) lors du festival des bateaux-dragons.
年糕
春节时家家户户吃年糕。
Chūnjié shí jiājiāhùhù chī niángāo.
Les familles mangent des gâteaux de riz au Nouvel An chinois.
质量
我总是关注食品的质量。
Wǒ zǒng shì guānzhù shípǐn de zhìliàng.
Je fais toujours attention à la qualité des aliments.
保质期
检查食品的保质期很重要。
Jiǎnchá shípǐn de bǎozhìqī hěn zhòngyào.
Il est important de vérifier la durée de conservation des aliments.
新鲜度
新鲜度直接影响食品口感。
Xīnxiān dù zhíjiē yǐngxiǎng shípǐn kǒugǎn.
La fraîcheur affecte directement le goût des aliments.

 

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Les paroles

Les traductions des mots sont en anglais.

海鲜
hǎixiān
seafood
大米
dàmǐ
rice
面粉
miànfěn
flour
调料
tiáoliào
seasoning
táng
sugar
yán
salt
酱油
jiàngyóu
soy sauce
vinegar
dòu
bean
玉米
yùmǐ
corn
小麦
xiǎomài
wheat
辣椒粉
làjiāo fěn
chili powder
芝麻
zhīma
sesame
绿豆
lǜdòu
mung bean
蚝油
háoyóu
oyster sauce
花椒
huājiāo
Sichuan pepper
八角
bājiǎo
star anise
桂皮
guìpí
cinnamon
月饼
yuèbǐng
mooncake
粽子
zòngzi
zongzi
年糕
niángāo
New Year cake
质量
zhìliàng
quality
保质期
bǎozhìqī
shelf life
新鲜度
xīnxiān dù
freshness

 

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